Chokomousse, 6 portioner
Kalorie og proteinindholdet er højt i denne opskrift og opskriften egner sig derfor rigtig godt til den småtspisende, der har behov for ekstra meget næring i en lille portion mad.
Hver portion giver 11 g protein og giver dermed et pænt tilskud af proteiner som supplement til den øvrige kost.
I opskriften er anvendt Adozan HøjProtein eller Adozan Protein+Hot men du kan nemt erstatte det med Adozan Kold/Varm eller Adozan KiloPlus, hvis du ønsker et lavere indhold af proteiner og højere indhold af fedt.
Ingredienser
90 g chokolade
40 g Adozan HøjProtein eller Adozan Protein+Hot
2 dl piskefløde
4 æggeblommer, pasteuriserede
3 spsk. sukker
1 spsk. appelsinjuice eller appelsinsaft
Pynt
1 dl piskefløde
Fremgangsmåde
- 2 dl fløde tilsættes Adozan og piskes til flødeskum
- Smelt chokoladen over vandbad.
- Pisk æggeblommer med sukker og tilsæt chokoladen under omrøring
- Når chokolademoussen er kølet til ca. 25 grader, vendes flødeskummen forsigtigt i.
- Hæld chokolademoussen i portionsglas eller i en stor skål og sæt moussen på køl i mindst 1 time.
- Pynt med flødeskum og evt. chokoladespåner
Tryk her for printvenlig opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold pr. stk.
Energi: 1490 KJ/355 kcal, 11 g protein, 13 g kulhydrat, 29 g fedt
Næringsindhold pr. 100 g
Energi: 1579 KJ/375 kcal , 11 g ( 12 E%) protein , 14 g ( 16 E%) kulhydrat, 31 g (72 E%) fedt